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Les épices / Marie-Françoise Valéry
Titre : Les épices Type de document : livre Auteurs : Marie-Françoise Valéry, Auteur ; Sophie Boussahba, Illustrateur ; Florine Asch (1968-....), Illustrateur Editeur : Paris : éd. du Chêne Année de publication : 2007 Collection : Les carnets gourmands Importance : 127 p. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 18 X 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84277-141-6 Prix : 99 F Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : épices Index. décimale : 641.56 Préparations culinaires spéciales Résumé : Cannelle, noix de muscade, safran, cardamome, curcuma, vanille, pavot... qu'elles viennent des Indes, des Amériques ou de nos jardins méditerranéens, les épices enrichissent toutes les cuisines du monde de saveurs incomparables. De l'histoire des caravanes et des navires qui transportaient autrefois ces trésors sur les routes des épices aux reportages sur leurs récolte et leur préparation, c'est tout un univers savoureusement coloré qui se dévoile. Un carnet d'adresses et des recettes complètent cet ouvrage. Les épices [livre] / Marie-Françoise Valéry, Auteur ; Sophie Boussahba, Illustrateur ; Florine Asch (1968-....), Illustrateur . - Paris : éd. du Chêne, 2007 . - 127 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 18 X 19 cm. - (Les carnets gourmands) .
ISBN : 978-2-84277-141-6 : 99 F
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : épices Index. décimale : 641.56 Préparations culinaires spéciales Résumé : Cannelle, noix de muscade, safran, cardamome, curcuma, vanille, pavot... qu'elles viennent des Indes, des Amériques ou de nos jardins méditerranéens, les épices enrichissent toutes les cuisines du monde de saveurs incomparables. De l'histoire des caravanes et des navires qui transportaient autrefois ces trésors sur les routes des épices aux reportages sur leurs récolte et leur préparation, c'est tout un univers savoureusement coloré qui se dévoile. Un carnet d'adresses et des recettes complètent cet ouvrage. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Niveaux de lecture 33273010040 641.56 VAL Livre Bibliothèque municipale Documentaires Disponible Adultes Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !